中国人体艺术 中国烹调协会发布中国餐饮企业发展场合分析

中国经济网北京9月26日讯（记者 鞠然）本日中国人体艺术，手脚2024年天下食物安全宣传周国度层面重心步履之一，由国度阛阓监督惩处总局指引，中国烹调协会主理的“2024年餐饮残害转变发展鼓励会”在京召开。

会上，中国烹调协会发布《中国餐饮企业发展场合分析》。分析表露：2023年天下餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%，名额以上单元餐饮收入13356亿元，同比增长20.9%。餐饮阛阓增速高于社会残害品零卖总数，增幅13.2个百分点，发扬终点亮眼，充分体现了餐饮经济韧性强、后劲大、活力足等特色。

图为吕秋菊特邀副会长发布《中国餐饮企业发展场合分析》中国人体艺术

2023岁首部餐饮企业发展具有以下特色：

贸易收入大幅增长。2023岁首部餐饮企业齐全了贸易收入的大幅擢升，头部餐饮企业总贸易收入4071亿元，同比增长21.3%，高于总共这个词餐饮行业。

各业态良性发展。2023岁首部餐饮企业中快餐、餐馆酒楼、暖锅和团餐为主要业态，其他业态入围数目较少；头部餐饮企业贸易收入均齐全增长，餐馆酒楼、宾馆餐饮和饮品贸易收入同比增速跨越30%，展现出迅猛复苏的势头。

区域漫衍较上年蚁合。2023年，头部餐饮企业掩盖了15个省区，呈现责怪蚁合趋势。北京的入围餐饮企业数目和餐饮门店数目皆是最多的。北京、江苏、四川、黑龙江4个省区的入围餐饮企业数目有所增多。

头部企业强势延长。2023年，头部餐饮企业展现出了苍劲的延长势头。84%的头部餐饮企业门店数目增多，比上年上升17.3个百分点。2023年，30%的头部餐饮企业开展了多业态、跨区域的集团规画，较2022年着落了8%，企业更倾向于拓展现存业务；同期，58%的头部餐饮企业进行跨省多门店连锁规画，与上年比拟增多了7个百分点。餐饮企业在面对业态和会和阛阓延长的双重挑战时，正展现出愈加审慎和策略性的念念维，在保抓中枢竞争力的同期，不停探索新的增长点和阛阓契机，以齐全可抓续发展。

主要资本高涨。2023岁首部餐饮企业在原材料、东说念主工、房租、社会保障和税收分裂同比增长23.2%、18.0%、8.6%、16.9%、26.5%，研发进入只高涨了1.1%。餐饮企业靠近的资本压力照旧较大。

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